HISTORIA

PREMIOS

 

  • La familia Queirolo llega al Perú procedente de Génova, Italia y se establece en el histórico distrito de Pueblo Libre en Lima.

  • Se inicia la historia de nuestra taberna: la fundación de la Bodega Queirolo. Don Santiago Queirolo se encarga, personalmente, de la elaboración de vinos y piscos y se sumerge en este nuevo negocio.

  • Viñas Queirolo lanza al mercado los primeros vinos embotellados: "Borgoña" y "Vino de la Magdalena".

  • Lima se ve envuelta en un vertiginoso crecimiento urbano, por lo que la familia decide mudarse al valle de Cañete, al sur del Perú, donde ya poseían los viñedos.

  • Con la asesoría de Jaques Blouin y Edmundo Bordeu, reconocidos enólogos, la tercera generación de la familia Queirolo inicia la renovación de la Bodega.

  • Se adquieren los viñedos en el Valle de Ica, los que en la actualidad, resultan vitales para nuestra gran producción.

  • Los viñedos del valle de Ica son plantados con la asistencia de Grupo Mercier, vivero internacional.

  • Nuestra planta de elaboración inicia un importante proceso de modernización. Así, empezamos producir acorde a los estándares mundiales sin dejar de lado la tradición.

  • Primera cosecha de los viñedos del valle de Ica.

  • Iniciamos las visitas guiadas a los viñedos y bodegas.

  • Viñas Queirolo lanza al mercado peruano los vinos INTIPALKA.

    Los enólogos Ernesto Jiusan y Jorge Queirolo, nieto del fundador, son responsables de la producción de nuestras bebidas espirituosas, las que revelan la personalidad de las tierras del Perú.

  • Hotel Viñas Queirolo abre sus puertas.

    Sorprendemos al ser los primeros en ubicar nuestro hotel al interior de un viñedo en el Perú.

  • Entra en funcionamiento el nuevo centro de distribución que, junto con la bodega, tiene una superficie mayor a 40 mil m2.

    Sale al mercado la primera cosecha de nuestro vino Gran Reserva N° 1 de Intipalka.

VIÑEDOS

  • Viñedos Ica
  • Viñedos Cañete
  • Viñas Queirolo - Ica

    Los viñedos de Viñas Queirolo se sitúan al pie de los primeros contrafuertes de la Cordillera de los Andes, a 500 m.s.n.m. y más de 60 kilómetros de la costa, de la que es separada por el desierto sureño. Cuentan con suelos francos, profundos y ricos en magnesio con riego tecnificado. El clima es desértico, con inviernos frescos a fríos sin riesgos de heladas y veranos especialmente soleados y calurosos. Gran amplitud térmica diaria, que en algunos casos alcanza diferencias de hasta 20 grados entre el día y la noche.

    Extensión: 800 Hectáreas.

  • Viñas Queirolo - Cañete

    Los viñedos de Cañete se encuentran sobre la costa desértica del Perú en la margen derecha del río Cañete, a 4 kilómetros de la costa. Suelos de franco a franco arenoso de muy buen drenaje, subsuelos de origen aluvial facilitan la adaptación de las vides, su cercanía al mar aportan frescura y complejidad a su vinos.

    Extensión: 120 Hectáreas.

PLANTA DE PRODUCCIÓN

La vendimia se realiza manualmente y tiene lugar entre los meses de Febrero y Abril.

La planta de vinificación recibe las cosechas provenientes de Ica y Cañete.

Tiene una capacidad de vinificación y almacenaje de más de 7 millones de litros y sus instalaciones permiten realizar la fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable.

La crianza de vino se realiza en barricas de roble francés y americano, que son conservadas en una sala con temperatura y humedad controlada.

Para la elaboración de piscos, se cuenta con una batería de destiladores discontinuos conformada por alambiques "Charentais".

Asimismo se cuenta con un alambique tradicional denominado "Falca".

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